C‘est une histoire qui débuta en 1976 avec M. Mohamed Laïd Chouikh et son associé qui créèrent un petit atelier de chocolat artisanal sur les hauteurs de Bouzaréah, wilaya d’Alger, sous le nom de « Confiserie Mondiale ». À cette époque, l’atelier était spécialisé dans la fabrication des dragées et du végécao en bloc.Quelques années plus tard, «Confiserie Mondiale» lança sur le marché d’autres produits de pâtisserie tels que : le vermicelle, le nappage, le fondant, le chocolat en poudre, la pâte d’amande et la levure chimique. En 1984, Une nouvelle chocolaterie bien plus spacieuse avec de nouvelles installations fût créée par M.Chouikh dans la Zone Industrielle de la wilaya de Batna, en adoptant cette fois ci une nouvelle marque «CHOC’AURES» qui lança sa première tablette végécao de 100g.